Выставка "НеобыЧайное знакомство" к Международному дню чая

В ГБУРК «Крымский этнографический музей» 14 декабря 2021 года состоялось открытие выставки «НеобыЧайное знакомство». Выставка приурочена к Международному дню чая.

Международный день чая – праздник, учрежденный в 2005 году и ежегодно отмечаемый 15 декабря – в день, когда была принята «Мировая Декларация Прав работников чайной индустрии». Наибольшее количество различных акций к празднику проходит в Индии, Индонезии, Шри-Ланке, однако, в последние годы Международный день чая приобрел популярность и в других странах. Традиционно в праздник проводятся выставки предметов чайной церемонии, а также тематические развлекательные мероприятия.

Чайная история началась в Китае за несколько тысячелетий до нашей эры. Изначально приготовление напитка больше напоминало процесс варки супа или похлебки. Спрессованное чайное сырье добавляли в керамический чан и проваривали с добавлением соли и иногда различных пряностей. После оседания напиток разливали по керамическим пиалам.

К концу первого тысячелетия нашей эры технология изменилась. Чай уже не варили, а запаривали. Соль была исключена из рецептуры. Появилась специальная чайная посуда, глиняные, а затем фарфоровые пиалы. Все более популярным становилось порошкообразное сырье, постепенно вытесняя спрессованный чай.

К XIII - XIV вв. чайная церемония все больше напоминала современное чаепитие. Жителям Европы полюбился этот горячий напиток. Заваривали чай, в основном, в керамических чайниках методом настаивания. Появились первые чайные сервизы.

На выставке  представлено более 40 видов чайной посуды из коллекции Крымского этнографического музея: фарфоровые и фаянсовые чайные кружки, чайники, сахарницы, сливочники, коробки для хранения чая, самовар, коллекция чайных ложек, бытовавшие в семьях различных народов Крыму и датирующиеся концом XIX – началом XXI вв.